北海道真狩産ゆり根、ぎんなん、きくらげ入り。京都のがんもどきです。お出汁で炊く他に、電子レンジで温めるだけでもお召し上がりいただけます。
お出汁で炊いてもおいしいですが、一番簡単なのは電子レンジで温めて、ぽん酢・めんつゆをかけ、大根おろしを添えてお召し上がり頂く方法です。
サランラップをしてお皿に入れ、飛龍頭１個につき１分３０秒から２分、様子を見ながら温めて下さい。ホクホクのゆり根・コリコリのきくらげに銀杏のほろ苦さがアクセントになって美味しくいただけます。