つばめがやってくる頃になると、当店の前の高瀬川にサギがやってきます。
川の中から料理屋さんの前の定位置に立って、じぃーーーっと中を見ています。
「ああ、今年もこの季節が来たんだな」と思うのと同時に、このサギの横で一緒にひなたぼっこしたいなぁと思う今日この頃です。
↑川面がキラキラしていてもう夏みたいですが、まだ４月です
「ゆず豆腐」「しそ豆腐」の販売を始めました！
急ぎ足に春がやってきて、すっかり暖かくなりました。
先日より、夏季限定の「ゆず豆腐」「しそ豆腐」の販売を始めています。
どちらの豆腐も、暑いシーズンに爽やかさをお届けするにがり絹ごし豆腐です。
○ゆず豆腐（１丁 ２５０g） 税込３８０円
夏季限定、ゆず皮のペーストを混ぜたにがり絹ごし豆腐。
ゆず皮の爽やかな香りと味が、大豆の甘みとよく合います。
冷奴で何もつけずにお召し上がりいただくほか、おすましの具材としても使えます。
↑流れるような「ゆず」の字が何とも言えず好きです。僕が、ですが。
↑ちょっと飾りつけをしたゆず豆腐。表面の黄色の粒がゆず皮のペーストです
○しそ豆腐（１丁 ２５０g） 税込３８０円
夏季限定、赤しそのペーストを混ぜたにがり絹ごし豆腐。
赤しそといっても酸味はほとんどなく、むしろ大豆の甘みを引き立てています。
こちらも爽やかな豆腐です。
↑こちらは自然体ながらもどこか主張を感じる「しそ」の文字。そういうものにわたしはなりたい。
↑涼しげに飾りつけをしたしそ豆腐。表面の粒が赤しそのペーストです
ちなみに、「どっちも食べてみたいけれど、あえて選ぶならばどっち？！」という場合、僕は、汗がにじむくらいの時は「ゆず豆腐」、汗が噴き出るくらいの時は「しそ豆腐」を選びます。
ご参考までに。
「ゆず豆腐」と「しそ豆腐」、どうも暑くなりそうなこの夏のお供に、ぜひどうぞ！
今週は港南台で出店します
今週は横浜の港南台で出店します。
高島屋さんのイベントですが、場所は隣の相鉄バーズさんの１階になります。
全国の老舗・名店が集まります。
春のお散歩やお買い物がてらに、お立ち寄りください。
ご試食もあります。オンラインショップで気になるお品がある方も、ぜひ試しにお越しくださいませ！
港南台での出店の詳細です
◎高島屋 港南台店 バーズ1階 ドゥファッションプラザ
『港南台タカシマヤ開店35周年記念 特選 味の逸品会』
４月１８日（水） → ４月２４日（月）
午前１０時 → 午後７時３０分（最終日は午後６時閉場）
※初日１８日（水）のみ正午からの開店
詳しい情報は港南台高島屋のホームページへどうぞ
http://www.takashimaya.co.jp/konandai/index.html
広告品：「ぎんなん丸」
中にぎんなんが入ったひと口サイズのがんもどき。
港南台タカシマヤ３５周年記念ということで、税込３５１円です。
薄味で炊いていただくほか、電子レンジで温めてぽん酢を少し振りかけても
お召し上がりいただけます。
＊薄味で「炊く」というと、ご飯を「炊く」みたいに聞こえますが、
“薄味のお出汁でコトコト煮る”くらいの意味です。
じっくり温めてお出汁を食材にしみこませる感じで、
おばんざいによくある「〇〇の炊いたん」の「炊いたん（＝炊いたもの）」がコレです。
↑手前は半分にわったところ。中にぎんなんが入っています。
食べやすいがんもどきです。
