店で大豆の鉢植えを育てているのですが、早くも花が咲きました！
↑品種は「ミヤギシロメ」。今年も紫の小さな花が咲きました
植物はすくすく育ってますね。ちょっと元気をもらいました。
流行病に負けずに、頑張りたいと思います！
「清滝」セットのご紹介
夏の京都といえば“祇園祭”。
例年ですと、夕方にコンチキチンと鉦や鼓の練習をしていらっしゃるのですが、新型コロナの感染防止のために山鉾巡行が自粛となったため、今年は全く音が聞こえてきません。
静かな祇園祭になりそうです。
京都では、祇園祭のことを“鱧祭（はもまつり）”とも呼びます。
「祇園祭には鱧をいただく」、ということで、鱧は夏の京都に欠かせない食材です。
そこで今年も、豆腐・揚げと一緒に、鱧や海老、賀茂なすなどの京野菜を添えたそうめんの夏限定セットをご用意しました。
特に関東の方からは「初めて鱧を食べた！」などのお声もいただき、好評です。
↑実は京都ならではの食材がたくさん入っています。もちろん、豆腐と揚げと湯葉も！
「清滝」セット（（送料・税込 ７，２００円）です。
鱧は骨抜きして、湯引きしてあります。
ほかの海老や賀茂なす、万願寺とうがらしやしいたけも、火がはいっています。
そして、そうめんは、太めで食べごたえがある徳島の半田そうめん。
京料理屋さんでつくっていただいたそうめんつゆも一緒に入っています。
つまり、そうめんをゆでるだけで、すぐお召し上がりいただけます！
お中元や夏のごあいさつのほか、ご自宅でのちょっとした贅沢に、ぜひどうぞ！！
鱧や夏野菜、和だしジュレは「貴与次郎」さんでご用意
鱧や夏野菜、和だしジュレのご用意は、二条城近くのお店さん「貴与次郎」さんにお願いしています。
京都の老舗旅館・柊家で料理長されたご主人が、京都の食材にこだわった「京づくし」のお料理でおもてなしされているお店です。
横浜で出店します
今週は横浜高島屋で出店します。
お出かけの方は、ぜひともマスクをご着用のうえ、密閉・密集・密接にお気をつけください。
「今回はまだ不安だから…」という方は、「巣ごもりセット」などのお取り寄せもあります。
冷凍保管のお揚げを切らしている方など、ぜひどうぞ！
◎高島屋横浜店 地１階 食料品フロア『Bエレベーター横特設会場』
７月１日（水） → ７月７日（火）
営業時間：午前１０時～午後８時
状況によっては予定が変更になることもあります。
最新の営業時間は横浜高島屋のホームページでご確認ください。
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/
おすすめ品：青碧（あお）豆腐
↑グリーン色をした香ばしい甘みの汲みだし豆腐です
岩手県・福井県産「岩手みどり」大豆でつくった、香ばしい甘みのくみだし豆腐です。
青大豆の味をお楽しみいただくには、冷やっこがおすすめです。
ただ、キンキンに冷しすぎると味が分かりにくくなるので、
お召し上がりの１０分ほど前に冷蔵庫から外へ出しておいてからお召し上がりください。
まずは、何もかけずに冷奴でどうぞ。
何かかける場合は、醤油ではなく、塩ひとつまみを振りかけるのがおススメです。
