改めまして、新年あけましておめでとうございます。
寒の入りを過ぎ、いよいよ冬のピークを迎えます。
暖かい…？と思ったら、急に冷え込んだりして、温度調節の難しい冬になっています。
風邪をひかれたりしませんよう、どうかお気をつけくださいませ。
このシーズン、鴨川の主役はゆりかもめになります。
昼は鴨川、夕方にみなさんで仲良く飛び立って、夜は琵琶湖で過ごすようです。
白くてまるっこくて「いかにも冬」という感じです。
↑ゆりかもめの群れに、さりげなくシロサギが混じっています。鴨は水面にもぐってもぐもぐタイム中。
今週は立川、東京・日本橋と広島で出店します
今年最初の百貨店催事は、３か所で出店します。
お正月のおせちやごちそうが続いて、ちょっと疲れてくる頃ではないかと思います。
当店の豆腐を使った湯豆腐などで、体を癒してください！
ご試食もあります。オンラインショップで気になるお品がある方も、ぜひ試しにいらしてください！
伊勢丹 立川店での出店の詳細です
◎伊勢丹 立川店 ７階催物場 『～伝統とモダンの競演～京都展』
１月８日（水） → １月１３日（月・祝）
午前１０時 → 午後７時３０分 （最終日は午後６時閉場）
詳しい情報は伊勢丹 立川店のホームページへどうぞ
https://www.isetan.mistore.jp/tachikawa/event_calendar/kyoto.html
広告品：なべ豆腐
↑湯豆腐や鍋料理向きのお豆腐。もちろん、冷やっこでもお召し上がりいただけます
湯豆腐・鍋料理用に煮崩れしにくく仕上げた、冬季限定の絹ごし豆腐です。
湯豆腐でお召し上がりになる場合は、アツアツに温めすぎないのがおすすめです（豆腐の味が分からなくなってしまいます）。
お湯の中で豆腐が“ゆらゆら”と動き始めたぐらいが食べごろです。
広告品：「花麩きんかん＜梅＞」（中に梅麩とぎんなんが入った一口サイズの飛龍頭です）
薄味で炊いていただくほか、電子レンジで温めてぽん酢を少し振り掛けて
お召し上がりいただくこともできます。
↑手前は半分に割ったところ。中から、梅麩とぎんなんがのぞいています。
＊お出汁で「炊く」というと、ご飯を「炊く」みたいに聞こえますが、“お出汁でコトコト煮る”くらいの意味です。
じっくり温めてお出汁を食材にしみこませる感じで、おばんざいによくある「〇〇の炊いたん」の「炊いたん（＝炊いたもの）」がコレです。
日本橋高島屋での出店の詳細です
◎日本橋高島屋Ｓ.Ｃ. 本館 地下１階 『味百選イベントスペース』
１月８日（水） → １月１４日（火）
午前１０時３０分 → 午後７時３０分
詳しい情報は日本橋高島屋のホームページへどうぞ
https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/
おすすめ品：京揚げ（大）
↑京都サイズの大判のお揚げ。半分サイズの（小）１６０円もあります。
「関東ではなかなかこの味のお揚げには出会えないの！」とお客様からお声をいただく、当店の「京揚げ（大）」。
冷凍庫で保管して、お使いいただくこともできます。
当店の看板商品ですので、この機会にぜひお試しください！
お揚げはこんなふうにして揚げています。
福屋 広島駅前店での出店の詳細です
◎福屋 広島駅前店 ８階 催場 『第２０回 味の特選街』
１月９日（木） → １月１４日（火）
午前１０時 → 午後８時（最終日は午後５時閉場）
詳しい情報は福屋 広島駅前店のホームページへどうぞ
http://www.fukuya-dept.co.jp/ekimae/special/?p=tokusengai2001
広告品：青碧（あお）豆腐
↑グリーン色の香ばしい甘みの汲みだし豆腐です
岩手県・福井県産「岩手みどり」大豆でつくった、香ばしい甘みのくみだし豆腐です。
青大豆の味をお楽しみいただくには、冷やっこがおすすめです。
ただ、キンキンに冷しすぎると味が分かりにくくなるので、
お召し上がりの１０分ほど前に冷蔵庫から外へ出しておいてからお召し上がりください。
湯豆腐でお召し上がりになる場合も、温めすぎないようにしてください。
お湯の中で豆腐が“ゆらゆら”と動き始めたぐらいが食べごろです。
