秋が暖かかったからなのか、雰囲気のせいなのか、急に寒さを感じるようになりました。
京都でも「花脊のほうではもう雪が降った」とのこと。
当店のあたりでも、道路わきに落ち葉がたくさん積もっています。
いよいよ、冬到来です。
そんななか、紅葉のラストチャンスとばかりに大原へ行ってきました。
陽の当たる山肌がくっきり紅葉で色づいていて、おもしろかったです。
↑緑と赤のコントラストがとても鮮やか。ちなみに、画面下のグリーン色の畑はにんじん畑のようです。収穫していました。
また、冬に咲く桜の“冬桜”がところどころにあることでも、大原はおなじみです。
きれいに咲いていました。
↑春の桜のように一斉には咲きませんが、凛とした感じが素敵です。ピンボケしていますがボケの花ではありません（汗）
冬限定のお鍋のセット、スタートしています！
“この冬は暖冬”なんて言われていますが、寒いものは寒いです。
そんなシーズン、当店の豆腐・揚げと京料理店で仕立てた食材で、温かくておいしいお鍋を楽しむのはいかがでしょうか。
今年も、次の４つのセットをご用意しています。
〇毎年ご好評の「鯛ゆず鍋セット」（おめでたい！）
〇京都・丹波育ちの銘柄豚「京都ぽーく」を西京みそのおだしでいただく「京都ぽーく西京みそ鍋セット」（京都の名物が集合！）
〇そして、当店の豆腐を存分にお楽しみいただける「湯豆腐（大）」「湯豆腐（小）」（定番にして王道！）
冬の鍋セットから「鯛ゆず鍋セット」をご紹介します
秋は暖かい日が続きましたが、このところ急に冷え込んできました。
夜は鍋料理で温まってほっこりしたいところです。
今回は「鯛ゆず鍋セット」をご紹介します。
↑鯛と野菜（ゆず皮付き）が入ったセット。鯛のあらもつきます。もちろん豆腐と湯葉も。
こちらのセット、かつおと昆布からとったおだしをお鍋に入れて温め、続いて具材を入れれば、すぐにお召し上がりになれるセットです。
鯛の“あら”もついていますので、一緒に入れてください。
ここからも味が出て、よりおいしくお召し上がりいただけます。
↑鯛といえば「おめで『たい』」。見た目もゆず皮の黄色で鮮やかです
やさしいおだしの味に鯛から出たうまみが加わり、それらをゆずの風味がキュッとまとめます。
鍋に残ったおだしで、最後に雑炊をするのもおすすめです。
寒さ厳しいシーズンに、ココロもカラダも温まります！
今週は横浜で出店します
今週は横浜高島屋の地下で出店します。
ついに今年最後の百貨店出店になりました！
鍋もの・煮物にお使いいただける豆腐やお揚げをご用意しております。どうかお見逃しなく。
ご試食もあります。オンラインショップで気になるお品がある方も、ぜひ試しにお越しくださいませ！
横浜での出店の詳細です
◎横浜高島屋 地１階 食料品フロア
『 Ｂエレベーター横特設会場 』
（Ｂエレベーター横＝華正樓さん横の売場です）
１２月 ４日（水） → １２月１０日（火）
午前１０時３０分 ～ 午後８時
＊１２月６日（金）・７日（土）は午後８時３０分まで
詳しい情報は、横浜高島屋のホームページへどうぞ
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/topics/food_calendar.html
おすすめ品：京揚げ（大）
↑京都サイズの大判のお揚げ。半分サイズの（小）１８０円もあります。
「京都以外ではなかなかこの味のお揚げには出会えないの！」とお客様からお声をいただく、当店の「京揚げ（大）」。
生地の豆腐部分がしっかりした、やや肉厚なお揚げさんで、大豆そのものの甘みも味わえます。
このシーズン、年末年始に向けて冷凍庫で保管する、という方も。
当店の看板商品ですので、この機会にぜひお試しください！
お揚げはこんなふうにして揚げています。
